Templado de chocolate

En este video te mostramos el método más clásico de templado de chocolate: el método por Mármol o Granito. Para esto utilizamos los chocolates coberturas de la línea COB. Recordá que los productos que requieren el templado son los chocolates genuinos y las COB son uno de ellos.

Consejo: usá un termómetro y respetá las temperaturas recomendadas.